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裂果!不上色!发软!葡萄果农血本无归,问题究竟出在哪?

2019/9/27 2:40:14发布154次查看
随着经济水平的发展,大家对健康养生又好吃的水果越来越热衷,品种也越来越丰富,如果说有什么水果人人都喜爱,并且价格适中受人喜爱,那么,葡萄当属其中佼佼者。
现在市面上流行的葡萄品种也越来越多,巨峰、金手指、阳光玫瑰、维多利亚、玫瑰香、酿酒葡萄……各有千秋,让人一想起来就口舌生津,尤其到葡萄大量上市的夏季,几乎每家每户的餐桌上都必备葡萄。
很多果农看准时机开始种植葡萄,赚得满钵;但也有一些果农,却因此血本无归,其中最大的原因,就是种植的葡萄产生裂果、不上色、果实发软等情况。那么这些情况都是什么原因造成的呢?
接下来,我们从葡萄裂果来分析一下其产生的原因及防治的方法。
1. 葡萄裂果
裂果是葡萄种植中的一个重要问题,每到葡萄膨大、成熟上色时,最让人头痛的就是裂果。葡萄裂果属于生理性病害,没有药物可以进行防治,所以只能通过前期的综合管理降低葡萄裂果发生的概率,裂果一旦产生,不仅影响其外观品质,而且会导致外源微生物从伤口侵染果实,发生腐烂,严重影响果农的经济效益。
2. 症状
葡萄裂果症状一般表现为果皮连同果肉纵向开裂,严重时露出种子,裂开的果实被外源微生物侵染之后,容易引起霉变。葡萄裂果可分为密粒型裂果和稀粒型裂果。
3. 发病原因
① 缺钙。钙是葡萄生长中的必需元素,分布在葡萄的细胞壁中,主要以果钙胶的形态存在,作用是沉积多糖类物质,增加细胞壁的坚硬程度。在葡萄生长过程中,如果缺乏钙元素,则会造成葡萄细胞壁硬度不够,容易破裂产生裂果现象。
②土壤水分含量不均。前期干旱后期连续降雨,会使土壤含水量在短期内大幅上升,造成果实上与穗柄接近的地方细胞长势较快,而与表皮比较接近的地方细胞长势较慢,增加果实的膨压,最终导致果实开裂。这类裂果在葡萄成熟期遇到大雨则表现的尤为严重。
③留穗量太大。为了提高经济效益,一般果农都会增加留果量。正常情况下,叶片和果实的比例应该为20:1,过多保留果穗会导致果实营养供应不足,细胞内可溶性固体物质含量过低,使细胞中的渗透压大幅低于正常值,增加了葡萄裂果的几率,且发生的程度也更加严重。
④果园密度太大。果园密度过大时,单株的生长空间狭窄,郁闭度高,长期园内没有充足的光照条件,果穗接受的阳光少,难以转色,最终会延迟果实的成熟,降低葡萄的品质,一旦久旱后突降大雨,极易发生严重的裂果现象。
4. 发病规律
葡萄裂果现象在我国各地均有发生,无论是避雨栽培还是露天栽培,由于管理不到位,均会出现不同程度的裂果。
裂果一般多发于葡萄着色期和成熟期,此时雨水相对较多,尤其是露天栽培或者排水不良的园区,由于土壤含水量在短期内发生较大的变化,所以发生裂果的概率更高,同时病原菌容易通过伤口侵染果实,从而引起其他侵染性病害。
5. 综合防治
① 品种选择和园区建设。选择不易裂果的品种,适地栽培,前期做好避雨和排灌设施建设,如搭棚、开沟、起垄、覆膜等,栽培容易裂果的品种时应该避开多雨地区,此外,也可通过给果穗套袋的方式避免雨水直接接触果实,降低裂果发生的概率。
②加强树体管理。通过疏穗、疏粒、掐穗尖,调整结果量,提高树体营养水平,同时抬高棚架,使果穗高离地面,有利于减少裂果,同时,及时除萌、绑蔓、摘心和打副稍,能够防止养分无谓的消耗,并且有利于田间的通风透光,减少果穗和枝叶的摩擦。
③ 加强水肥管理。在气候干旱的情况下,及时浇水,保证树体的正常生长,但每次浇水量不宜过多,当雨水较多时,及时排水,将土壤含水量维持在65%左右;缺钙缺钾也能引起裂果,生长期可适量喷钾肥预防裂果,但由于钙在土壤中的移动能力相当差,所以应在幼果期和果实膨大期不间断补钙。
葡萄种植是一个精细的过程,从土壤、肥料、浇水、修剪、病害防治等等都需要细心照料,一个细节就有可能直接影响到葡萄的产量、质量和销量。

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