邓州学做菜角就去安阳小吃培训学校，随到随学包教包会
菜角是河南的一道经典油炸小吃，一般是以韭菜、粉条、鸡蛋作为馅料。好吃的菜角要吃起来外酥里糯，馅料鲜香，三角形的特殊形状当然也是河南炸菜角的特点之一。刚炸好的菜角看起来色泽金黄，吃起来鲜香爽口，所以深受广大食客的喜爱。
做出好吃的菜角也是很有讲究的。先是做菜角时一定要用烫面，这样才能软和可口。其次菜角的对角口必须要捏严实，不然容易炸开。还需要注意因为烫面容易熟，馅料除了韭菜也是熟的，所以炸起来很快，需要勤用筷子翻动，颜色黄灿灿的就可以沥油出锅了。
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