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品名：tbhq
包装：牛皮纸袋
规格：25kg
储存：本品应贮存在阴暗、干燥的库房中，运输时小心轻放，防止受潮、受热。不得与有腐蚀、有害物质共贮共运。
cas号：1948-33-0
详细介绍：1.化学名：特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌
2.英文名称：tertiary butylhydroquinone 英文简称: tbhq
3.分子式： c10h14o2
4.分子量：166.22
5.理化性质：
性状：白色至淡灰色结晶或结晶性粉末.有极轻微的特殊气味.宜与bha合用,但适用于煮炸制品.一般用量100-200mg/kg，本品为白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为5‰），溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂。对大多数油脂均有防腐败作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化性能优越，比bht、bha、pg（没食子酸丙脂）和维生素e具有更强的抗氧化能力； 可有效抑制枯草芽孢杆菌，金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。
6.使用范围及用途：中国食品添加剂使用卫生标准gb2760-1996（04.007）规定:tbhq可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂，亦可用于化妆品中。
注意事项：
1．tbhq可以与bha/bht，柠檬酸或维生素c合用；
2．tbhq不得与没食子酸丙酯（pg）混合使用；
3．避免在强碱条件下使用，以免导致产品变色；
4．使用时确保抗氧化剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。
tbhq的特点
1.本品抗氧化效果十分理想，比bha、bht、pg强5～7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油首选的抗氧化剂。
2.能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著地延长油脂及富脂食品的货架期。　　3.耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，最高承受温度可达230℃以上。
4.一剂多能，能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内，能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。
5.本品不影响食品的色泽、风味，用于含铁的食品不着色。
检测项目
质量标准
含量
≥98.5%
砷
≤0.0003%
重金属
≤0.001%
叔丁基对苯醌
≤0.2%
氢醌
≤0.1%
甲苯
≤0.0025%
熔点
126.5～128.5℃
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