安阳常年专业回收食品原料，，胡生。根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质 [1] 。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
2006年1-12月，中国全部食品及饲料添加剂制造企业实现累计工业总产值千元，比上一年同期增长36.68%；实现累计产品销售收入千元，比上一年同期增长38.01%；实现累计利润总额千元，比上年同期增长35.43%。截至2006年12月底，全行业规模以上企业单位数579家。
2007年1-5月，中国全部食品及饲料添加剂制造企业实现累计工业总产值千元，比上一年同期增长34.79%；实现累计产品销售收入千元，比上一年同期增长33.57%；实现累计利润总额千元，比上年同期增长42.25%。截至2007年5月底，全行业规模以上企业单位数623家。每万人口至少3个食安专业执法人员;确保主城区餐饮服务单位餐厨废弃物集中收处;食品小作坊登记率达到50%;在学校试点食品安全责任保险……近日，《合肥市2018年食品**安全工作要点》印发。到2018年底，30%规模以上食品生产企业创建为示范企业。》》》阅读：合肥争创全国质量强市示范城市 2020年将迎来大考
今年，合肥市要启动食用农产品质量安全追溯与监管服务信息化平台建设，探索建立食品安全智慧监管体系，推进风险分级动态评定和分类监管。开展肉菜流通追溯体系二期工程建设，加快推进食品重点产品电子追溯体系建设。
按照《要点》的计划，今年将通过空编招录或购买服务等方式充实基层监管力量，按每万人口至少3人的创建标准，配齐食品**安全专业执法人员。同时，启动食品安全示范乡镇(街道、社区)创建工作。
为推进土壤污染状况详查，2018年底前，合肥市将查明全市农用地土壤污染的面积及分布。同时，推进实施大基地建设、大龙头培育、大产业提升、大园区升级、大品牌创优和大融合创新六大行动计划，从源头上治理农**残留，争取为全国提供可复制可借鉴的典型经验。
除了要加强食用农产品产地准出与市场准入衔接，今年，合肥市还将开展食用农产品专项整治行动;及时查处注水、屠宰、销售病死畜禽和未经检疫合格的食用动物及其产品等**行为;在餐厨废弃物收运管理方面，定期向社会公示收集处置量;确保主城区餐饮服务单位餐厨废弃物进入集中收集处置体系。
今年，合肥市将启动食品小作坊示范创建行动，推进食品小作坊登记工作，登记率达到50%。开展农村食品安全治理工程，全面推进农村集体聚餐登记备案管理;开展学校校园(含托幼机构)及周边、建筑工地、旅游景点、高速公路服务区、**养老机构等重点区域(单位)安全治理。
在餐饮业管理方面，今年，合肥市将全面推进午餐工程和明厨亮灶信息化工程，实现中小学及幼儿园食堂和集体用餐配送单位实时监控全覆盖。推动养老机构、**机构等国有企事业单位集体食堂、星级宾馆、星级农家乐明厨亮灶+信息化改造提升;建立实施建筑工地食堂食品安全基本规范;及时查处网络订餐**经营。
围绕婴幼儿配方乳品、婴幼儿辅助食品、**、酒类、乳制品、调味面制品、水产品、**等重点品种，重要节假日、重大活动、中高考等重点时段，一大三小(大市场、小作坊、小摊贩、小餐饮)等重点对象，开展掺假造假、虚假宣传、诱骗消费者购买等突出**违规行为的综合整治。
针对节令性食品、抽检监测发现问题集中的食品以及社会热点、舆论焦点等食品品种，开展专项抽检。开展食品**、化妆品、**器械安全风险预警监测评估和监督抽检，及时发布监测信息、风险警示或消费提示，不合格或问题产品核查处置率达100%。
为打造食品加工产业集群，合肥市将引导食品加工企业向产业园区集中，加大技术改造支持力度;加快发展食品安全冷链物流，鼓励社会力量和市场主体加强食品冷链物流基础设施建设。鼓励开展中小食品生产企业示范创建活动。到2018年底，30%规模以上食品生产企业创建为示范企业。
值得一提的是，今年，合肥市还将开展食品安全责任保险试点。以学校(含幼儿园)为试点对象，推进食品安全责任险试点，建立健全保险赔付政策。同时，鼓励食品生产经营企业投保食品安全责任保险。
自己动手发酵酸奶、采摘葡萄酿酒、烘焙各类蛋糕……一方面是兴趣使然，另一方面是担心市面销售的**太多不安全，如今，越来越多的手工达人选择在家中自制各类食品，以为这样食品安全才更有保障。事实果真如此吗？记者了解到，家庭自制食品由于工艺、工具、储存等问题，往往适得其反，存在更多安全隐患。
4月18日，记者从宝鸡市食品**监督管理局了解到，宝鸡一食品公司去年生产和销售的月饼在监督抽检中不合格，该公司生产经营超限量使用**的食品，被处罚款5万元。
记者了解到，陕西省食品**监督管理局2017年监督抽检中，宝鸡永福食品有限责任公司2017年9月4日生产的广式月饼（草莓）、广式月饼（哈密瓜）抽检不合格，抽检中发现该公司生产的月饼脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其使用量比例之和，当日生产的28件共计98公斤月饼，已全部销售。
抽检发现问题后，该企业虽然采取了召回措施，但因该批产品已全部销售完毕，经销商处无存货，未召回不合格产品。
调查发现，该批次产品不合格的原因为配料工私自添加**、质检部门把关不严导致。针对出现的问题，宝鸡永福食品有限责任公司对擅自添加**的配料工予以辞退，并拟招聘有经验技术的专业人员，组织员工学习、培训，提高企业从业人员食品安全意识。
宝鸡永福食品有限责任公司生产经营超限量使用**的食品行为触犯《中华人民共和国食品安全法》，扶风县市场监督管理局对当事人做出罚款50000元的行政处罚决定。
宝鸡市食品**监督管理局提醒，广大消费者如发现食品安全**行为，可拨打食品**监管部门1热线电话投诉**。
核心提示|近年来，一些手工制作的食物由于“高颜值”、“纯天然”被各路网红种草，号称“无添加”的手工制作食品越发紧俏，手工食物市场也越发繁荣。私房、手作的名头犹如光环附体，让普通食物充满特殊魅力。
但是，由于保质期短、制作效率低、食品安全状况不明等原因，手工制作的纯天然食品也许并不健康。
不少人认为：手工制作的食品基本上采用纯天然食材，纯天然的就是好的，更营养、更健康。事实真的如此吗？
据中国农业大学食品科学与营养工程学院教授陈芳介绍，纯天然食材只是吃起来更符合消费者的传统要求，虽然口感好一些，但营养成分并不会比人工养殖、培育、加工后的食材更丰富。“过分追求‘纯天然’并不能摄取更多营养。”陈芳举例，有些妈妈担心奶粉安全问题，给孩子选择更“天然”的鲜奶，但相较于鲜奶，配方奶粉用不饱和脂肪酸代替了饱和脂肪酸，蛋白质结构更科学，更利于吸收。
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