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城市美食|长寿特色美食

2019/7/29 4:08:52发布146次查看
长寿区隶属重庆市,位于重庆市主城东北隅,属于三峡库区生态经济区,地跨长江南北,东南接壤涪陵区,西南与渝北区、巴南区为邻,东北接垫江县,西北与四川省邻水县相接。距重庆主城区50余千米。地处重庆腹心,襟长江而临主城。
长寿区是重庆大都市区之一,是重庆陆路的交通枢纽和长江上游的重要港口,是重庆特大城市经济社会资源向三峡库区辐射的重要中继站。
明代洪武年间,当朝宰相戴渠亨了解到乐温县土地肥沃,物产丰富,山色宜人,民风淳朴,人们热爱劳动,百岁老人众多。便回朝奏明天子(洪武帝),从是年九月开始,遂改乐温县为长寿县。2017年11月,获评全国未成年人思想道德建设工作先进城市(区)。
长寿区有古代遗址18处,古墓葬66处,古建筑85处,石刻及石佛寺27处,近现代重要史迹及代表性建筑6处,旅游点30余处,其中著名的有:西南地区最大的人工湖长寿湖风景区,千古一帝秦始皇为表彰巴寡妇清为国采矿炼丹之功业而修建的“女怀清台”等。
五华山位于长寿区石堰镇偏西约9公里,派生支脉及主要曼衍岗岭有巾子山,在海棠场东约1公里;鲁鱼山,在黄葛场东约5公里;0山,在葛兰镇南约10公里。五华山物种丰富、峰峦叠嶂。穿行于原始森林,品味自然风光,世间烦恼荡然无存。
菩提山海拔598米,位于长寿北部新城中心,孤峰耸立,气势雄伟。相传中国禅宗初祖菩提达摩曾云游于此,传扬禅宗佛法。北宋初叶,寺庙初创,至今已逾1000年。明朝末期,始立铁柱于山巅,燃圣灯于柱顶,昼夜通明,“菩提山前灯一盏,照得北观起烟霞。”菩提圣灯乃“长寿老八景”之第一景。
三洞沟景区岩洞古邃幽深,潭深数丈,水落轰鸣巨响,烟雾缭绕,常似彩虹闪耀,渺然仙境。景区上游有一桃花溪,水流至此受阻,形成三级瀑布、三道岩洞、三个潭,而得名三洞沟。三洞沟长2.4公里,宽0.5公里~0.7公里,横断面呈“v”字型,底顶相差。
长寿区西山地区是块神奇的旅游宝地,森林覆盖面甚广。有芦池镇、骑龙寨松林白夹林区、西山楠竹林杂木林区、洪湖镇沙堡寨四周松林区、峰顶寺到天官寨一带的松林-楠竹林区;有芦池镇邹家大溶洞、付河镇的旦丘溶洞、青龙洞、黑岩洞、懒板凳洞;再有万顷碧波的洪湖,湖中千余座的大小岛屿;更有湖湍清溪的串珠可建桥连接成岛连桥,是极佳的旅游景点。
三道拐古街位于长寿区城西南部,居长寿区城中心半坡之间。属清朝建成的商家民房古街。一条石板大道贯穿整个古街,全长2.5公里,沿山势而筑,由3000多级石梯蜿蜒曲折拾级而上,因转三个急弯,得名“三道拐”。民房均为典型巴渝特色的竹木夹壁结构,是三峡库区唯一现存古街。
古树参天、竹荫如海的黄草山,茶梯摩云、溶洞如宫、峰奇石秀、水净天清的明月山,寿星迭出、文化深厚的罗围山,仙风盈谷、飞瀑湍流、鱼肥果鲜的三洞沟,驼峰崔巍、昼化莲台、夜举圣灯的菩提山。
旅行,是为了寻找心中那份静谧,有人喜欢富有异域风情的欧洲小镇,有人喜欢充满中国特色的山水小镇。但是并不是所有人都有时间和精力远赴千里之外。所以,走走长寿湖,逛逛长寿古镇是种别样的选择,尤其是在旅行的过程中,可以用味蕾和眼睛一起去记录旅游的过程。
在长寿有两种食物是必须要品尝的,因为它们一个是童年的记忆,一个是自然的馈赠。它们就是长寿薄脆和长寿沙田柚。
作为长寿特小吃之一,面条是长寿人每天都吃不厌的食物。分红汤和清汤,口味有杂酱、豌杂、牛肉、肥肠、鸡杂等。泡椒混合到鸡杂的香气幽幽而来,通透有弹性,软糯而有嚼劲。
到长寿湖,没有品尝“长寿鱼”可是一大遗憾,山清水美得长寿湖孕育出数十种原生态鱼。而鱼面是长寿湖的名特食品,选材为长寿湖名贵鱼类翘壳鱼,经特殊加工制作而成。让你吃鱼不见鱼、满口留余香。
血豆腐制作历史悠久,味道鲜美,其味道咸鲜而腊香,吃起来麻爽可口,干香滋润且绵韧耐嚼,是佐酒的佳品。
长寿肥肠饭的肥肠很鲜,而且切得很细碎,因此每一块肥肠都很入味。除了肥肠外,黄豆香辣交织的汤汁也很美味,将汤汁淋在饭上,那滋味当真是爽快无比!
长寿活水豆腐具有细嫩、绵扎、香甜等特点。它的制作考究,所用的水,要求是鲜活流动的泉水或井水(故名活水豆腐)。长寿活水豆腐,作为重庆市的名优菜品,荣登宴请周总理等党和国家领导人及外国专家的大雅之堂。
美食是一个城市独有的dna,长寿柚、长寿米粉、长寿肥肠饭······ta们多种多样、多姿多味,是长寿人舌尖上的挚爱!

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