随着社会的进步，人们越来越关注自己的健康，因此对食品和药品等各行各业的要求也越来越高。而水分活度aw作为微生物检测的关键指标之一，对食品药品等产品的保藏具有至关重要的意义。就像水分活度的高低决定了食品药品等含水产品的稳定性，利用水分活度测试来控制微生物的生长和计算产品的保质期已成为食品、医药、生物制品、粮食、饲料、肉制品等行业中检验的重要指标。水分活度测定已经被纳入国内各项标准中，成为品质控制的关键项目之一。
水分活度测定仪，其原理erh水分活度测试法，是通过测试含水物品表面与样品周围环境气体达成平衡状态的特性，进而测试水分活度。在5-10分钟内测量水分活度，并达到士0.015aw的精度。内置锂电池，非常适合质检人员随身携带，随时随地测量。没有专业实验室的生产企业也可用它来做快速检测。
水分活度测定仪产品特点：
1.小巧方便，可随身携带；
2.测量速度快，一般样品只需5-10分钟；
3.可随时查看历史记录；
4.可选择两种不同模式测量，自动、定时（1-120分钟）；
5.采用高精度美国进口传感器，检测精度高,性能稳定。触摸屏操作显示，可设定屏幕背光亮度，实现人机交互界面.多点校准，让结果更准确；
6.静音循环测量技术，针对超qing粉体样品专用；
7.具有设置时间及恢复出厂功能；
符合标准
jjg（粤）052-2017水分活度仪；
gb5009.238-2016食品安全国家标准食品水分活度的测定；
gb/t34790-2017粮油检验粮食籽粒水分活度的测定仪器法；
挤压膨化宠物（犬、猫）饲料生产质量控制技术规范；
美国药典usp非无菌制剂微生物属性-水分活度测量的应用；
技术参数
1.操作显示屏：液晶触摸屏
2.测量范围：0.030-1.000aw
3.分辨率：±0.001aw
4.精确度：±0.015aw
5.传感器：高精度进口传感器
6.温度分辨率：±0.1℃
7.测量时间：一般样品5-10分钟
8.测量仓：静音循环测量仓
9.测量方式：自动和定时（国标法）
10.校准：两点校准（nacl标准盐溶液和mgcl2标准盐溶液）
11.样品皿：专用
12.储存历史记录：500条
13.具有时间设置及恢复出厂功能
14.工作环境：温度0-50℃
湿度0～70%rh
15.电源：4×1.5v/aa5号电池(大容量）
16.尺寸：240*105*35mm
17.重量：600g