em菌为一种混合菌一般包括芽孢菌、酵母菌、乳酸菌等等有益菌类。可用于食品添加，养殖病害防治，污水治理等等。
简介
em菌是由大约80种微生物组成， em菌由日本琉球大学的比嘉照教授1968年研究成功,于80年代投入市场。 em菌是 以光 合细 菌、乳酸 菌、酵母 菌 和放 线菌 为主 的 6 个属 56余个微生物复合而成的一 种微生 活菌 制剂。作用机 理是形成em菌和 病原 微生物 争夺营 养的竞争,由于em菌在土壤 中极易生 存繁 殖,所以能较快 而 稳 定地占 据土 壤 中的生态地 位,形成有 益的微生 物菌的优势群落,从 而 控制病 原 微生物的 繁 殖和 对作 物 的侵袭。80年代末90年代初,em菌 已被 日本、泰 国、巴 西、美 国、印度尼西 亚、斯里 兰卡 等 国广 泛应 用干农 业、环 保等领域,取得了 明显的经济效益 和生态效益。[1]
基本优点
乳酸菌混合饲料养殖南美白对虾，养殖效果明显。 混合天时好乳酸菌的对虾饲料在养成上的优势主要表现在：对虾抗病力强、抢食饵料快、生长速度明显，外观个体均匀、色泽透亮、肌肉饱满、肠道粗大、活力极强，养殖效果显著。
抗病力增强：今年由于气候反常，导致周围虾塘出现大面积虾病暴发，排塘情况严重。混合天时好乳酸菌的饲料的虾体仍然健康、活力极强，未见发病情况。
日食饵量又快又多：对比同一天放苗的虾塘，在同种虾苗、同一数量、虾塘面积大小一致、池水大体相同的情况下，使用天时好乳酸菌的日食饵量明显增多，可增加12%～16%。
生长速度快：由于吃料快而多，对比同一天放苗的虾塘，在同种虾苗、同一数量、虾塘面积大小一致、池水大体相同的情况下，使用天时好乳酸菌的虾体增长明显，增长0.5～0.8厘米。
养殖周期短:根据抛网观察结果,达到同样体长或重量，使用发酵饲料的最快可提前7天左右。
品质优良：对虾个体大小均匀、色泽透亮、肌肉饱满、肠道粗大、活力极强、弹跳力好，显著提高卖相指标。
结果分析
乳酸菌在养殖上有很多优良特性：其可通过降解碳水化合物生成乳酸和其他有机酸，使动物肠道内的ph值下降，从而抑制其他微生物的生长和繁殖，同时其产生的各种代谢产物包括酸性物质、二氧化碳、过氧化氢和细菌素等物质可使其具有一定的抑菌功能，从而起到增强机体抗病力的作用。另外，乳酸菌合成的b族维生素和短链脂肪酸能中和动物体内有毒物质的毒性。乳酸菌可提高饲料转化率，使虾料中的营养物质被充分利用。针对乳酸菌的这些特点开发其作为虾类饲料添加剂的有益菌种是很有意义的，笔者也在生产实践中获得了一定收获，另外，在试验过程中还发现最好是将乳酸菌与饲料搅拌均匀后直接直接施撒。
发展前景
使用乳酸菌混合饲料养殖南美白对虾，除具有生长速度快、抗病力强、日食饵量快而多、养殖周期短、卖相好等优点外，混合饲料在水中的溶解速度慢、不容易污染水质。深受对虾（各种水产）养殖户的喜爱，这是一个具有广阔前景的新型水产饲料产业。日本在许多年以前已经在水产养殖上使用天时好乳酸菌，养殖效果非常明显，且对虾品质优良。
特别功效
促进蔬菜生长：
将乳酸菌水剂稀释成50倍，每周一次喷洒叶类蔬菜，蔬菜生长茂盛，产量显著提高，特别口感纯美自然。
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