慕斯蛋糕已经成为现在人们热捧的甜点，无论是哪个年龄段的人都可以接受，它不仅仅是甜品的一种，而且它接近于冰激凌的口感，还可以疏通肠胃，促进肠胃的蠕动.慕斯蛋糕通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用，是现今高级蛋糕的代表
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。她的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。1996年美国十大西点师之一eric perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛，获得银牌。
制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了；另外制作时**的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
安阳哪里教慕斯蛋糕
学习慕斯蛋糕去悠悠香糕点培训学校，学校位于中国八大古都之一河南安阳，这里是河南最有实力的糕点培训学校，每年有上万的面点技术精英从这里毕业。我校常年专业培训“风味小吃、面点、厨师、糕点、西餐、调酒、咖啡、冷热饮品等多种专业。如果您正在找一个真正适合您的糕点培训学校，选择我们，选择成功！我们会让您花最少的学费，学到**的技术。我们传授的独家秘制配方，口味独特，适合各地经营。我们推出的创业项目，让您以相同的投资获得更高的利润回报!我们热诚期待有共同热爱中华美食的伙伴携手共进、共创辉煌。
悠悠香糕点培训学校开设新课程
悠悠香推出的“烘焙开店速成班”适合豫北地区中小城市中档蛋糕坊创业。学员掌握我们推出的烘焙开店速成班套餐，即可在没有基础的情况下，10-15天即可掌握中档蛋糕坊开店技术。本班由专职教师传授各种面包、酥点的烘焙综合速成技术，学员每人一套工具，由主讲老师一对一示范、讲解，手把手指导操作要领，再由学员亲手操作，学习全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，迅速掌握制作技术要领。
1、面包类(豆沙包、佛手面包、果酱面包、肉松面包、莲蓉面包、小餐包)；
2、月饼（五仁月饼 、水果月饼、豆沙月饼、五仁馅的调配、糖浆熬制）
3、鸡蛋糕（欧式蛋糕、橄榄蛋糕、蛋糕羊）；
4、桃酥、方酥（花生方片酥、芝麻方片酥、瓜子方片酥）；
5、油酥烧饼（甜饼、咸饼、豆沙夹馅饼、果茸夹馅饼）；
6、面包式烧饼（甜馅、咸馅）
慕斯蛋糕类制作：提拉米苏、西西里风情、白巧克力慕斯、樱桃巧克力慕斯、
柠檬香橙慕斯、榛果慕斯、芒果慕斯等（单系列学习980元）
    随到随学，包教包会
上课时间：上午8：30-12：00；下午2：00-5：30，星期天不上课。
学校地址：河南省安阳市大西门花市街28号
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学校网址：  
联系人：段老师
乘车路线：从火车站坐5路7路公交车到大西门下车即到，从东站坐32、31公交车到大西门下车即到，从西站坐28路到火车站乘坐7路公交车到大西门下车即到。

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悠悠香小吃学校
刘老师
15226119333
花市街28号