去哪学香酥油条技术？去安阳王广峰小吃培训学校
香酥油条提供了一种健康无铝油条的新技术配方，包括一定比例的小麦粉、水、鸡蛋、植物油和香酥油条粉等，经过拌和、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品，彻底弃除了传统老三样工艺，传承现代高科技生物食品技术，研制了健康卫生的油条产品。香酥油条技术含有西式面点的工艺元素，和面中加有鸡蛋及其他西点配方。炸好的油条成品外酥里嫩，呈金黄色，膨松良好，大小均匀，无异味，健康营养。
香酥油条作为全国老百姓普遍爱吃的传统食物，北方、中西部及东部地区人们大多数早点都是以油条配以豆浆为主，目前已经潜入很多市场，它改变了“老三样”的油条做法，并且可以做到多姿多味，为人们带来了美味、营养、健康的油条饮食享受。
油条制作的要点：
一、油炸中一定要使用环保油条机，可有效稳定香酥油条的膨松及香酥性 。
二、油条面坯放入油条机中后，待油条漂起来后必须连续翻动，促进膨松及香酥效果。
三、煎炸油温保持180-200度之间，使用三厢电压（380v）的油条机比较好。
四、和面时在油条专用粉中添加12%的鸡蛋，改善油条的质感和色泽，具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大和柔韧有劲的特点。尤其在配料中加入一定量的鸡蛋，营养价值也比普通油条有所提高。
1.提高油条的起发和膨化，使油条的体积增加80%左右。
2.改善面团的使用可操作性，使油条外金黄、酥脆、内柔软大孔。
3.无矾油条，不会出现铝含量超标，安全，营养，健康。
4.香酥油条面团有较好的稳定性。
那么香酥油条技术哪里有呢？快去安阳王广峰小吃培训学校把，学校手把手教学，老师认真负责，学员可反复实践练习，直到学会为止。
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